2008-06-20 来源：西安新闻网-西安晚报 我要评论（0）
晚报讯 (记者 吕华 实习生 杨冠乔) 高考时一些考生因饮食未调整好，临近考试发生腹泻等疾病。中考期间如何让考生吃得既有营养又利于健康？营养专家建议家长：给考生的饮食应以清淡为主，尤其不要改变考生平时的饮食习惯。
饮食避开三误区
唐都医院营养科叶琳主任介绍说，高考期间该院有一些患腹泻等疾病的考生就诊，患者致病原因多为饮食未调整好、吃了不洁净食物。叶琳提醒考生及家长，勿走进三个饮食误区。
误区一：改变饮食增加营养。为了给孩子增加营养，很多家长会将原来的饮食习惯改变，烹制各种好吃的想让孩子多吃点。
叶琳主任建议：家长最好不要随意改变孩子以前的饮食习惯，中考前一个月怎样吃，考试时一样怎么吃。因考试期间考生正处于紧张的状态中，饮食改变后会有一个适应过程；如果胃肠道适应不了，很容易导致腹泻等疾病。
误区二：一日三餐多是肉。考虑到孩子考试能量消耗大，家长一般会搜罗出各种好吃的给孩子补充营养，鸡鸭鱼肉轮番上阵。
叶琳主任提醒：考试期间考生的饮食应以清淡为主。因为考生脑力消耗大，如果吃的过度油腻，肠道需要消耗大量血液进行消化，这样就会影响脑部供血量，考生很容易犯迷糊。
误区三：输液增加蛋白质。每年临近高考时，医院总会出现一些家长带领考生输营养液。家长认为这样可以补充蛋白质、保证孩子考试中有充足的体力，这种现象也逐渐在中考考生中出现。
叶琳主任分析：其实这种做法并不可取，人体本身就有应急功能，考生完全可以通过自身调整，应对考试紧张。因此，日常饮食就可以满足需要。如果通过输液增加营养，还有发生输液反应等负面影响。
考生最好在家吃饭
叶琳建议，考生考试和复习期间的饮食应注意清淡；但考试两天时间中晚餐可以不同往常，做得丰盛一些。
叶琳给考生列出中考两天的食谱：早餐应以碳水化合物为主，喝豆浆、牛奶、稀饭都可以，主食可以吃馒头、面包、油条等；最好增加点绿色的凉拌菜；保证吃一个鸡蛋，少吃肉。午餐应做3个菜，面食、米饭等主食保证后，首先应做个肉菜，猪肉最好是瘦肉、鸡肉或是鱼肉等；另外可再做个绿叶蔬菜；第三个菜就应该是豆腐等豆制品。晚餐可以吃得丰盛些，这样才能给第二天提供足够的能量，家长可以根据情况来做。
叶琳提醒，考生最好在家吃饭。家长做饭时一定要保证食物的卫生，不要吃隔夜食物；蔬菜清洗干净，防止发生腹泻等疾病。考生也要多喝水，预防感冒等疾病。考试过半后，一些考生可能会出现注意力不集中、疲劳、低血糖等症状，可以随身携带巧克力或糖，吃一些临时补充能量。
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