2008-04-26 来源：新闻晚报 我要评论（0）
临近高考，考生的压力都比较大。家长可以从家庭气氛、饮食方面帮助考生调节身心状况，以帮助考生以最佳状态迎战高考。那么，家长具体该怎么做呢？
考前注意饮食均衡
考生在复习期间的营养摄入应该以保证脑神经健康运转为主要目的，同时提供身体需要的营养，加强自身抵抗能力。有偏食习惯的考生尽量改掉这种习惯，偏食是营养摄入均衡的“大忌”。考生每日三餐应该吃好，不挑食很重要，男生每日需2500千卡到2800千卡热量，女生所需热量大约为2100千卡到2400千卡。能保证吃到下面这个表中所列出的食物种类、数量，一天所需营养基本上就够了。
小问答：摄入微量元素对考生有何帮助？
无机盐中的钙、铁、锌对于抑制兴奋、集中注意力有一定的效果，主要存在于豆类、黑白木耳等。维生素C可以提高脑神经的灵活敏锐，主要存在于酸味水果中；维生素B对兴奋的抑制有效，主要存在于粗粮、蘑菇等食物中；维生素A能够提高智力，主要存在于动物肝脏、胡萝卜及黄色水果如芒果等。维生素E具有抗氧化作用，可以减轻脑疲劳，主要存在于植物油(比如金龙鱼玉米油就含有丰富的维生素E)以及动物肝脏中。
小问答：为什么玉米被称为“黄金作物”？
因为玉米的营养价值非常高，并且特别含有多种维生素和矿物质，且大多集中在玉米的胚芽中。所以从玉米胚芽中制取的油脂，营养成分非常丰富。玉米油是一种优良的食用油，在国外都把它作为上等食用油脂。国内的金龙鱼玉米油就是用玉米胚芽制油，具有高含量的不饱和脂肪酸，而且清香不油腻，容易消化吸收。
小问答：什么样的油不油腻？
烹饪时少不了用油，但油腻与否不仅是用油多少就能控制的，主要看油的成分。玉米油就是一种高营养价值不含胆固醇的食用油。
小问答：保证饮食不油腻是否就要少用烹饪用油？
食用油是饮食必须的，过分减少食用油也会影响健康。可以选用玉米油烹饪。金龙鱼玉米油清香不油腻，含多种营养元素，更易消化吸收，符合考生考前健康饮食所需。
两大误区
不吃主食
不少考生和家长认为“肉、蛋、奶营养高，主食吃不吃没关系”，这是错误的。葡萄糖是大脑活动的惟一能量来源，体内的葡萄糖不足，就会出现脑袋发懵等影响学习的状况。而葡萄糖主要来自碳水化合物也就是粮食。
吃粮食要注意粗细搭配，应适当吃些玉米、小米、全麦。尤其是玉米，在国际上被称为“黄金作物”，在烹饪中使用玉米胚芽制成的玉米油可以获得相同营养摄入。另外要注意不可用糕点、甜食、糖等代替主食提高热量，过多的糖会使人烦躁不安，情绪激动。
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盲目进补
为了给考生做饮食调整，有家长盲目把各种营养品全都买回家，还有的顿顿给孩子做大鱼大肉“补充营养”。其实营养不均衡才是主要问题。不能因片面追求营养而过度食用高蛋白、高脂肪的食品和营养品，否则，会增多体内酸性物质，导致大脑疲劳。只有考生因偏食出现较严重营养不良问题时，才可以考虑增加一些营养制剂。
饮食三忌
忌安排很贵的食物
有的家长在高考阶段总是给孩子吃些平时不常吃的比较贵的食物，实际上没有必要。孩子平时消化吸收都很正常，这个时候多补，反倒容易产生问题。所以没必要吃贵重的东西，只要保持平时的一些基本摄入量，保证原料比平时新鲜就可以了。
忌辛辣和油腻
辛辣油腻的饮食容易引起大脑血液供应不足，高考期间吃的应以清淡为宜。
忌过饱
如果吃得过饱，人体因为饭后的食物特殊动力作用，容易困倦，对复习考试相当不利。
四点建议
时间调整
在家复习时，要把就餐时间调整得和考试时间吻合。早餐要在考前一个半小时进食，半小时吃完后，还有一个小时的时间可以让考生从进食的兴奋状态转移到考试学习的兴奋状态。
清淡为宜
食物安排上，要变化烹调方法，糖醋、清蒸、滑炒等，但注意不要油腻，最好要清淡和色香味俱全。每餐突出一个主菜，有不同的口味，让考生吃起来不会厌烦，进食愉快有助于改进厌食情绪。
进食次序
就餐前喝少量的汤或者少量的白开水(太多会冲淡胃液)，先吃新鲜的蔬菜，然后再吃主食和其他菜。这样做，有利于考生从学习兴奋状态转移到进食的兴奋状态，因为学习时消化功能处于抑制状态，它需要一个缓慢的刺激。
注意加餐
考生学习得比较晚，两餐之间需要加餐。比如，中餐和晚餐之间加一点点心或水果，晚餐后到睡觉之间，喝一杯牛奶，吃点饼干、面包或者坚果(核桃，有助于缓解便秘)，时间长的话还可以加点水果。
五要
1、情绪要稳定
有位家长在孩子一次摸拟考试成绩优异的情况下欣喜异常，逢人就夸孩子成绩如何如何好。但在第二次考试孩子发挥不佳时，她马上又垂头丧气，觉得孩子似乎与大学无缘。这种极不稳定的情绪势必影响孩子的心理及高考的发挥。
2、家庭环境要温馨
居家过日子，家庭矛盾在所难免，但高考前后毕竟是一段特殊的时期，作为家长要为高考营造一个安静温馨的环境，给孩子一个宽松和谐的氛围。
3、告诉孩子只要尽力就行
一名考生说，当我爸爸对我说“不要太在意考试结果，只要你尽力了就行”时，我心里一下子踏实了，像吃了“定心丸”一样，学习效率也明显提高。可见家长对孩子的期望值不要太高。
4、要搞好饮食卫生工作
高考期间，考生的饮食最好和平时一样，但要注意饮食卫生。家长没必要准备山珍海味、大鱼大肉，饮食清淡为佳，以免引起孩子肠胃不适影响考试。
5、要做好必要的督促检查
考前家长可以督促孩子准备好考试用具，但绝对不能包办代替。
[next]五不要
1、不要给孩子定分数指标
每年高考题目难易程度都是不一样的，家长不要硬性地给孩子制定一个分数目标并让孩子去完成，应让孩子在一种良好的心态下学习。
2、不要规定孩子一定要考哪所学校
例如有位家长因为向往北大但因种种原因没有读成，所以就硬性规定孩子非北大不上。这样无形中给了孩子极大的压力。
3、不要把自己的想法强加给孩子
历年都有些考生的志愿完全由父母一手填写，孩子只是照抄一遍而已，可真正上了大学之后才发现自己对这个学校这种专业并不感兴趣。结果造成了子女对父母的不满。
4、不要执意送孩子上考场
如果没有特殊情况，家长千万不要送孩子上考场。一位落榜的考生说，想起爸爸妈妈站在烈日下等着我，我的眼泪不由自主地流了下来，脑海里顿时一片空白，什么也记不起来了。
5、不要问孩子考得如何
任何一名考生，哪怕他平时成绩再好，高考时也难免有发挥失常的可能。所以三天高考期间，无论孩子考得如何，都不要问他，否则有可能影响到下一门考试。
三准备
准备1
家长要相信孩子有把握、有能力、有信心对付这场考试，相信学校为考试所作的一系列准备工作。不要去过多地渲染考前的紧张气氛，尽量让孩子保持平静的心情、稳定的状态。面临高考，孩子已经有沉重的心理压力了，千万不要反复叮咛、唠叨，相反应该找一些轻松的话题，让孩子看看新闻、散散步，放松一下紧张的神经。
准备2
复习迎考阶段，家长应指导孩子重温基础、回归基础，将主要精力集中到教材的基本概念上去，把基础分拿牢。再者应让孩子重温平时的练习试卷、笔记，重温以前做错的地方，尤其是最后一学期做过的试卷，把所有的错误都更正、记牢，避免再发生类似的错误。
准备3
家长应有意识地安排好孩子的起居、饮食，做好考试当天的必备工作。保证孩子有足够的睡眠，饮食应清淡、可口、不油腻。家长还要注意看学校发的“考试须知”，把考试时间、地点、带的物品都搞清楚，不要出错。
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